Pulau ketam ikan bakar

Ni kes nak marah ni... Mana ai tak marah! Sebagai pengguna kita kena bijak. Ok mmg tak ada gambar la sbb nak ambik gambar tu tak ada mud.

Ekceli berkali nampak org cakap kedai ni sedap. Bila aku lalu tepi kedai ni pun, pengujung boleh tahan ramai. So tetiba teringin nak makan ikan bakar ari tu. malas nak pergi muara, malas nak pergi jauh2. So kita try la satu2 kedai ikan bakar kat tengah small town bukit tinggi, klang.

Memula terpikir dah, mesti mahal. Yer la sbb dia je bukak ikan bakar. Tempat hebat macam ni mesti la mahal. Me bawak my mom makan. Sajer la bertukar angin makan kedai pulakkan.

Masuk je kedai nampak ikan2, sotong, udang kat depan... Tapi patut ikut gerak hati. Sikit tak banyak sangat pilihan. Tapi sbb dah masuk kedai takkan nak keluar balik. So tak pa la... Aku pilih ikan kerapu RM 30 ok... Tapi mmg besar la ikan tu. i dont mind to pay extra. Pilih nak masak apa semua...

OMG! Lepas masak, i dont think itu ikan yang kami pilih. Sbb??? Isi tak fresh. Lunyai macam apa je. Masakan dia penuh dengan rasa belacan! Sayur kangkung goreng dah bertukar sayur goreng sebuku belacan... Bak jata zamani bole kena resdung aku mcm ni. Tp mmg!

Than aku ambik set tomyam. Sea food katanya...

Hambik ko! Dengan isi ikan dalam tu... Sangat sesuatu. Mungkin org lain rasa sedap but when its come to fish mcm felik.dan tomyam dah tak rupa tomyam dah...

Marah2 pun telan jugak... But sian la niat belanja mak makan bertukar mcm apa je... Baik aku beli barang dan masak... Chewah macam pandai. Oklahkan dari menyiksa makan. But my mom ok jer... Dia tak complain pun. Berterima kasih lagi. Tapi tu laaaaa terkilan sangat!

Ekceli kita makan pun tak habis. My mom suruh tapau. Since ayah pun tak nak join dinner tu, kita bawak balik la. Mmg rasa sangat tak sedap je nak bagi ayah makan. Tapi ibu cakaptak payah membazir.

Oklah we follow kata my mom...

Nah! Bill

Macam aku cakap la... Au tak kisah bayar lebih tapi agak la... Kalau makan kat muara ikan bakar or area port klang, aku rasa takat makan 3 mulut ni tak cecah la RM 100. Sedap pun sedap! Pilihan jenis masakan pun banyak.

Ni dahlah nama masakan pun pelik2. Konon hebatlah... Pulau ketam TOm Yam, so agak susah nak bayangkan rasa... Macam kat muara ikan bakar

Ikan nak steam kaaaa

Ikan nak masak sambal

Ikan tiga rasa! Lima rasa! Tak nak rasa pun ok! Hahaha.

Bangun pagi ke esokkan harinya, tengok atas meja lauk tom yam ni tak laku.

Rasa bersalah... Mesti ayah tak makan jugak... Berlapar la dia malam tu... Haizzzz...

Tobat der! Lain kali nak makan ikan bakar, ke muara ler kita. Dan sila percaya pada gerak ati sendiri.

Teringin

Bulan pose ni macam2 ler nak makankan? Tetiba aku teringin nak makan agar2 coklat. Tak beli bahan2 lagi... gigih google resepi dalam entry tahun lepas. Nasib ada... puhhhh... ok petang ni nak cube buat la... yum yum yum

KETIDAK SABARAN!

Petang ni, my sister Fidah balik Klang berbuka... hoyehhh!!! Dr Jay pun di jemput datang berbuke kat Klang ari ni... wahhh sian anak perantau tukan? Boleh buat la as pencuci mulut... atau aku je makan sorang...wakaka

Sayakan tamak!!!

Tantaji! Nanti makan dengan mak long eh!

Zam Zam Ala Kazam

Zam Zam Ala Kazam bukan Zam Zam Zamani maupun Zam Zam Afnizam... erkkkk pitam nama siapa ku sebut itu...lalalalala


Sorri saya tak ada scandle... wakaka... lama gi la kot entry ni. Sorry la yang menunggu. First saya kurang sihat second photo uploder saya tak berfungsi. Hari ni try baru ok... malas nak upload satu2 gambar kat blogger. Dah la gambo saiz kecik.


Tapikan aku akan update sikit demi sikit la yer... yang mana termampu.

Malam tu kami di sponser oleh pasangan ni... erk macam tak iklas je MR ana... wakakak... dush dush! Should i say picture show TB (Tuan besar) cakap....

"Tak pa sesekali wang masuk apa salahnya kita berkongsi..." Wakaka.... ok tipu...

Tetiba gamba ni lak... macam... "Cekik la cekik..." Hahah again gurau... tak ada kena mengena. Jangan saman kak long pls... makin botaks suami aden kalau gitu.

Mak su dan anak2... tetiba bebudak ni jadi angel.



Mak su dengan Aliya kenapa sama? Hahaha



Kami dinner kat Zam Zam Arabic Food. Erk section 7 kot? Im not sure. Nama kawin dengan org shah alam. Hahaha. Tak sempat nak check it out section berapa.

Bukti tempat kejadian.

Im not arabic food fan. Kalau makan pun kebab je la. Nasi arab ni kali pertama. Pernah sekali gi makan kat Ampang dengan kawan dolo-dolo... tapi mcm tak sama je. Prefer ampang tu kot tapi mcm biasa org buta jalan macam saya mmg tak tahu la kat mana kawan tu bawak. But nice la nasik kambing dia time tu.

Pilihan meja kami

Isikan tempat kosong semua....

Dan saya hanya duduk di stoller. Betapa tak adilnya... hahah this is Qayyum!

Menu...

Pilih la... tapi since kita ni pun org belanja tak leh la lebih2 dari org yang belanjakan? hahaha

Minuman yang ada...mahal ok!

Pasangan ni macam first date lak... hahah thanks kak ngah dan anyah sbb sudi belanja kami ni.

Hubby yang veranggan nak anak. So pinjam Qayumm sama plak la kepala tu ye?

Aku snap ni je... hahah salad! yang lain tak sempat nak ambik dah makan. Malas nak snap. Macam kurang sopan je ***macam tak biasa**** tetiba baik nak matik ko cida! Kata je ko yang lapar! Dasar!!!!

Heheh... eh gambar dah habis? Tu je la report... kui kui kui...

Menu ari Ahad

Hari ahad tu selain memenuhi keinginan anak sulung Hj anwar, mak tak lupa tuk anak2 yang lain. Sbb ada anak mak yang tak makan sup gear box. Ate takkan nak biorkan? So pelbagaikan jenis makanan sbb nak masak sup ni mmg ambik masa.

Tenghari pun tak tentu siap sbb nak bagi isi daging tu masak. So since anak2 dan menantu diet2 bagai, maka mak buat nasi butter. Ha! sangat best di makan dengan ayam yang di perap dan di goreng dengan minyak zaitun.

Tumis nasi butter.

Cara-caranya...tuk rujukan aku. Korang nak try buat, ambik la tapi aku tak buat lagi. Elok la butterkan cepat muak? Makan satu senduk pun dah kenyang.

1. Suku butter di panaskan dan tumis dengan bawang merah, bawang puteh dan halia (tuk aroma)

2. Bila bahan tumisan garing masukkan beras, air dan sedikit frest milk rasa dlm setengah cawan??

3. Masak macam biasa kat rice cooker.

Jangan terpedaya, bukan chef yang sebenar!

Smack down potato...a.k.a mashed potato

Cara buat :-

1. Kentang potong dengan kulit. Basuh dan rebus

2. Lenyek2 letak serbuk lada itam, daun rosmary (tak letak pun ok kot?hahaha) than letak fresh milk.

Esok anak nak belajar makan buat ni bagi makan jer senang. Sedap yum yum yum... pokok rosmary adalah seperti di bawah ini...

Dan ayam ni aku rasa resepi mak buat sendiri on the spot. Ha ha ha. Semua barang mak main campur. Gila kagum. So aku dapat tengok la cara nak perap ayam ni

Cara-cara :-

1. Ayam bahagian isi

2. Tuang minyak bijan,

3. seasoning megi,

4. cili sos,

5. kicap pekat,

6. dry chili (bukan cili kering tapi yang serbuk cili tu),

7. wine hahaha gilo ko Cik gu yati masak letak wine??? Apakah??? Ala beli jus anggur yang tuk masak tu, tak pun ganti dengan lemon.

8. Letak daun rosemary

9. Garam

Than ko perapkan ayam2 ni sekejap.

Panaskan kuali (hahah gigih letak gambar panas kuali) Letak mintak Zaitun

Dan goreng. Minyak sikit. Kata nak dietkan?

Rasa ayam masam2 dan pedas sikit.

Dah siap sekali mcm nasi arab daaa. Mak letak atas nasi butter ayam2 tu.

Than coslaw... hari tu mak ajar buat myo jekan? Kali ni letak la segala salad.

Cara2nya :-

1. Hiris kulit lemon sikit. Sikit je cukup syarat bagi bau. Than perah lemon.

2. Letak minyak zaiton sikit

3. Lada hitam sikit. Alaaaa macam ko nak letak garam tu banyak masinkan? So ni bagi rasa je

4. Letak myo...

6. Masukkan kubis dan juga carrot

Tadaaaa jadi sudah!

Sup gear box ni lambar nak masak. Ada org mogok oooo tak nak makan nak makan jugak sup tu. Haiz... teringin sampai macam tu.

Mak pun kesian anak teruna dia ni sorang je tak makan. So nak tunggu sampai daging tu lembut mmg lapar la suami aku ni. Maka lepas makan je semua, mak hidangkan special tuk Zamani, abak dan awie!

Org pertama terjah sup ok! Sambil bebel2...

Comei tak suami saya??? Org happy so sihat la membesar. Kih kih kih

Nikmat yang tak terhingga!

Sudah tercapai niat... yum yum... tengok balik gambo ni bikin aku terliur... tapi nak buat erkkk serender youall... Insya Allah raya qurban sok. Mak sila panggil menantu mak turun padang. Wakaka i help you to clean the leg. Lalalalala

Cara menyiang kaki lembu

Oh kenapalah di kau suka makan benda yang susah en suami??? Kenapa??? Why???? *Hentak kepala kat dinding*

Tapi sbb sayang punya pasal. Hamba tunduk menurut perintah. Sekurang2nya suami saya bangga dengan saya, idok begitu adik2? Walaupun tak pro tapi kot esok ada la sedara mara yang nak buat sup gear box ni boleh la aku belakon sikit lebih kurang, idoklah terpinga2. kan kan kan?

Maaf la mak... mati2 cida ingat kaki lembu ni ada yang dah ready di bersihkan, kita balik cuma masak. Kalau ku tahu gini, perhhhh idok la ku susahkan mak. Tapi mak kalau org nak belajar mmg mak suke mengajar. Mak kata sbb dia tahu anak2 dia suke makan. So dia tak kisah kalau nak ajar menantu2.

TIme ni la kita kena belajar. Mmg susah. Aku rasa kalau dah teringin sangat baik gi kedai sudah. Tapi tak rugi kalau kita belajarkan? Kalau rupa ni mmg setahun sekali la nak masak. Bukan takat aku bau lembu, satu umah bau lembu ok.

Process menangal bulu lembu mmg leceh. Aku memula geli nak pegang. Dengan lembab dan basah bulu tu, aku terasa macammana nak potong ni. Rupanya caranya ialah dengan membakar kaki lembu selama yang boleh. Lagi lama lagi senang nak potong.

Kaki lembu yang di bakar.

Bau dia 'semerbak' satu umah ok.. di nasihatkan kalau ada baju yang nak di lipat, sila simpan dalam bilik. Ho ho ho

Bahagian tapak kaki lembu yang kena bakar tuk tanggalkan kuku kaki lembu.

Kaki lembu yang di bakar. Time pipih kulit lembu. Sangat payah part ni. Pisau bukan sahaja kena tajam, tapi panas2 tu ko kena potong kalau idok, susah nak potong bila sejuk sbb ia akan jadi liat. Tell you sangat mencabar

Demi mu suami. Ku sahut cabaran ini ok! Sila sayang saya lebih lebih eh

Mak ajar aku cabut kuku lembu. Oh sangat la susah aku rasa. Kena betul2 rentung la kalau tak susah jugak nak cabut. Mmg ku tabit spring kat mak la... toi toi toi

Budak ni pun tak lepas turun padang. Bergilir kami tukar shift potong kulit lembu. SUSAH YOU ALLL!!!! Penat dan lengguh oooo tangan

Kulit lembu yang berjaya kami kerjakan. HA Ha HA... Bangga oooo

Isi tulang lembu. Macam otakkan?

Kaki2 lembu yang siap di siang.

Lepas tu basuh dengan limau. Macam ko tenyeh badan ko dengan sabun, mak tenyeh satu2 tulang dengan limau tuk ilangkan bau. Penting tu you olz. Kang tak terasa sup tapi kang terasa plak lembu dalam air. Kui kui kui

Habis menyiang terus rebus. Sangat lama ok! Nangis tunggu dari pagi sampai ke petang. Sila bayangkan Zamani tunggu sambil nangis2... hahahah

Cara nak buat sup Gear box (untuk rujukkan sendiri)

1. Rebus tulang tulang tadi.
2. Blande bawang, bawang puteh dan halia (quanti lebih dari sup biasa tuk hilangkan bau, jangan plak ko ambik satu halia yang besar tu), trus masuk dalam air rebusan.
3. Masukkan rempah sup, yang ni mak masuk 2 paket rempah sup yang kecik.
4. Masukkan kuib lembu knor
5. Garam

Biarkan mendidih. Tak yah tumis darat sbb ko tengok karang banyak minyak. Apa lagi??? Itu je la. Senang kan? Than time nak hidang potong cili padi, potong tomato dan perah limau nipis. Tabur daun sup dan bawang goreng.Argggg syorga oooo sedap nak mati....

Try la... makan dengan roti pun sodap, hirup macam tu pun ok.

Misi mencari kaki lembu

Pagi ahad gigih la ku bangun pagi tuk pergi ke pasar tani tuk dapatkan kaki lembu yang Zamani idam-idamkan.

Cuaca pagi ahad yang sangat baik. Ami pergi seawal 730 pagi. Ramai org. Kebetulan nak hujan. Jadi cepat2 la cari kaki lembu yang di inginkan.

Terus menuju ke gerai daging

Sampai ke gerai daging mak minta kaki lembu. OMG aku mati2 ingat dah siap siang tau. Sekali dia tunjuk dalam kotak tu penuh dengan kaki lembu. Fengsan sekejap. Kembang tekak pun ada. Biar betul ini yang aku nak makan ni????

Gila terbeliak mata aku. Macammana nak potong benda ala ni?? Abang kedai tu siap kuar kapak ok!

Me with the fresh meet. Segar daging2 di sini. I like!

Dapat la aku belajar serba sikit pasal jenis daging. Mak cari daging tuk buat steak. Tapi dah habis. Bule? Kitaorg ingat kitaorg yang sehabis awal datang. Rupanya ada org yang lebih awal. Siap habis dagingnya yob!

Kaki lembu... scray tak? heheh

Misi dah selesai, kita ke gerai lain tuk beli bahan tuk sup gear box.

Singgah ke gerai tumbuhan. Mak cari pokok. Erkkk lupa pokok apa.

MAk beli pokok ni. Lupa sudah namanya. Tapi mcm herba sbb wangi sangat.

Singgah di gerai sayuran tuk beli dauh bawang dan daun sup. Mak beli jugak halia dan juga limau sbb nak buat sup gear box limau mmg banyak di gunakan tuk elakkan bau lembu yang kuat. Begitu juga dengan halia. Mmg pakai banyak tuk ilangkan bau lembu yang kuat

Next entry cara nak siang kaki lembu.... uhuk...jangan tak tahu Cida dah tahu nak siang kaki lembu ok! Kagum tak??? sila kagum dengan saya.